Сухие сливки изготавливаются из пастеризованных сливок методом распылительной сушки. Продукт не содержит добавок.
Употребление
Сухие сливки употребляются в напитках, десертах, мороженом, кондитерских изделиях, в хлебобулочной промышленности, в пищевых добавках и других сферах пищевой промышленности.
Польза
Продукт на основе пастеризованных сливок гарантирует неповторимый вкус.
Органолептические показатели
Сыпучий, пушистый и однородный порошок белого (светло-кремового) цвета.
На вкус сладкий и сливочный с привкусом пастеризации.
| Жиры (%) | ≥42 |
| Белки (%) | ≥17 |
| Зольность (%) | ≤6 |
| Влажность (%) | ≤4 |
| Кислотность (SH) | ≤6 |
| pH (Водородный показатель) | ≥6m5 |
| Лактоза (%) | 28-32 |
| Пригорелые частицы | A, A/B |
| Общее микробное число/г | <50,000 |
| Сальмонелла /25г | отсутствует |
| Стафилококк золотистый /г | <10 |
| Энтеробактерии /г | <10 |
| Антибиотики | отсутствует |
| БГКП /0,1г | отсутствует |
| Кишечная палочка /0,1г | отсутствует |
| Дрожжи /г | <100 |
| Плесень /г | <100 |
Лактоза, молочный белок Упаковка
Четырехслойные бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем, вес нетто 25 кг, а также BIG-BAGs (биг-баги) ок 1000 кг Хранение
Продукт следует хранить в закрытой упаковке, а также в сухом и прохладном месте.Срок годности продукта в оригинальной упаковке: 18 месяцев Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы